Krotenslaatje van Renate
bietjessalade met rucola
Ingrediënten
- jonge krootjes (bietjes)
- 1 à 2 takjes rucola met bloemetjes
- 1 à 2 stengeluien
- smaakvolle azijn
- (olijf) olie
- zout
Instructies
- Kook de krootjes (niet al te) gaar.
- Vel eraf en in dunne plakjes bv met kaasschaaf.
- Rucola en stengelui in kleine stukjes snijden.
- Dressing maken.
- Door elkaar husselen. Op het laatst de bloemetjes eroverheen strooien.